Soto Kemangi Unik di Kotagede: Makan Sepuasnya, Segarnya Bikin Nagih!
- VIVA Jogja/IG gendut kulineran
VIVA Jogja - Di antara banyaknya pilihan soto di Yogyakarta, Soto Kang Sarman menawarkan sesuatu yang berbeda. Berlokasi di kawasan Kotagede, soto ayam ini punya ciri khas unik: kemangi segar yang bisa diambil sepuasnya langsung dari meja.
Bagi warga Jogja, soto sudah menjadi menu sarapan yang akrab di lidah. Hampir di setiap sudut kota, mudah ditemukan warung soto yang buka sejak pagi hari. Namun, Soto Kang Sarman berhasil mencuri perhatian berkat konsep sederhana namun unik. Setiap meja di warung ini disediakan daun kemangi segar dalam jumlah cukup banyak.
Pengunjung bebas mengambil dan menambahkan ke dalam soto sesuai selera. Konsep ini jarang ditemui, sehingga memberikan pengalaman makan yang berbeda, terutama bagi mereka yang baru pertama kali mencoba. Saat disajikan, soto ayam di sini memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan manis khas Jogja.
Kuahnya hangat, ringan, namun tetap kaya rasa. Ketika ditambahkan daun kemangi, muncul sensasi segar yang langsung terasa di setiap suapan. Perpaduan antara gurih, manis, dan aroma khas kemangi menciptakan harmoni rasa yang unik dan menyegarkan.
Bagi sebagian orang, kemangi biasanya hanya digunakan sebagai lalapan atau pelengkap. Namun di sini, daun hijau ini justru menjadi bintang tambahan yang memperkaya rasa soto. Tak sedikit pelanggan yang akhirnya ketagihan dan menambahkan kemangi dalam jumlah banyak untuk mendapatkan sensasi segar maksimal.
Suasana di Soto Kang Sarman juga masih kental dengan nuansa warung tradisional. Sederhana, ramai, dan hangat—ciri khas tempat makan pagi di Jogja. Pengunjung datang silih berganti, mulai dari warga lokal hingga wisatawan yang penasaran dengan keunikan menu ini.
Berlokasi di Jalan Kemasan No.17, Prenggan, Kotagede, Soto Kang Sarman buka mulai pukul 05.30 hingga 13.30 WIB. Waktu operasional yang dimulai sejak subuh menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan sebelum memulai aktivitas.
Fenomena kuliner seperti ini menunjukkan bahwa inovasi tidak selalu harus rumit. Kadang, sentuhan sederhana seperti menyediakan kemangi segar di meja justru mampu menciptakan pengalaman makan yang berbeda dan berkesan.
