Ragam Rasa dan Ambience Baru: Mausta Coffee & Eatery Hadirkan Pengalaman Kuliner Berkelas
- jogja.viva.co.id/Fuska Sani Evani
VIVA Jogja - Transformasi Mausta Coffee & Eatery di Yogyakarta bukan sekadar pergantian nama dari konsep lama kopitiam, melainkan sebuah langkah besar untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih kaya dan berkelas. Dari awalnya hanya menyajikan menu khas kopitiam, kini Mausta tampil dengan wajah baru yang lebih modern, menyuguhkan lebih dari 30 menu tambahan lintas budaya, serta ambience elegan bergaya European Classic.
Sanles Lim, SEO Mausta Coffee & Eatery, menegaskan bahwa perubahan ini lahir dari kebutuhan untuk menghadirkan sesuatu yang berbeda di tengah ramainya persaingan kuliner. “Awalnya orang melihat kami hanya sebagai kopitiam biasa, tidak ada bedanya dengan yang lain. Karena itu kami memutuskan untuk melakukan perombakan besar, baik dari sisi menu maupun ambience. Kami ingin Mausta menjadi tempat yang tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga pengalaman,” ujarnya.
Perubahan paling mencolok terlihat dari sisi menu. Jika sebelumnya hanya berkutat pada sajian khas kopitiam, kini Mausta menawarkan lebih dari 30 menu tambahan yang mencakup appetizer, main course, hingga dessert. Ragamnya pun lintas budaya: ada sentuhan Jepang, Korea, Thailand, Nusantara, hingga Chinese Oriental. Variasi ini membuat Mausta tampil sebagai restoran dengan pilihan yang lebih kaya, unik, dan menarik. Dari segi presentasi, setiap hidangan dirancang dengan tampilan yang cantik dan playful, sehingga bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata.
Sanles Lim, SEO Mausta Coffee & Eatery Yogyakarta
- jogja.viva.co.id/Fuska Sani Evani
Sanles Lim menambahkan, “Kami mempertahankan menu-menu andalan, tetapi juga menambahkan banyak pilihan baru. Ada ochazuke khas Jepang yang bisa dinikmati dengan cara unik, Tori Pepper Rice di hot plate, basil Thai dengan tambahan telur sesuai selera, hingga nasi sup asam pedas Nusantara yang tetap menjadi favorit. Kami juga menghadirkan nasi bakar modern dengan topping mentai atau mozzarella, serta kreasi kekinian seperti shumai dengan chili oil dan mozzarella. Semua ini kami hadirkan agar pengunjung tidak pernah bosan.”
Untuk pencuci mulut, Mausta menghadirkan deconstructed tiramisu yang dibuat fresh setiap kali ada pesanan, bukan disimpan berhari-hari di kulkas. Ada pula tiramisu alamut dengan tambahan es krim, brownies panas dingin di atas hot plate, serta saus cokelat yang dituangkan langsung saat penyajian. Minuman pun tidak kalah kreatif: avocado coffee, avocado regal, mango creamy, strawberry creamy, monster shake oversize, popcorn milkshake, Espresso Bomb dengan sentuhan garam, hingga Latte on the Rock yang menggunakan es batu dari kopi itu sendiri.
