Pioneer Beef Noodle Taiwan di Jogja! Kuah Gurih Seger, Beef Melimpah Dekat UII
- VIVA Jogja/IG njajan_dijogja
VIVA Jogja - Gelombang kuliner internasional terus merambah Jogja, tapi tak semuanya berhasil mencuri hati. Namun berbeda dengan Kaldou Beef Noudle, yang justru tampil percaya diri sebagai “pioneer” beef noodle ala Taiwan di kawasan utara Jogja, tepatnya tak jauh dari Universitas Islam Indonesia.
Lokasinya memang strategis—berada di jalur ramai Jalan Kaliurang Km 13,5, kawasan yang dikenal sebagai titik hidupnya mahasiswa dan pencinta kuliner. Tapi bukan cuma lokasi yang jadi keunggulan. Menu beef noodle di sini benar-benar serius digarap.
Begitu mangkuk disajikan, aroma kuahnya langsung terasa menggoda. Kuah bening kecokelatan ini punya karakter gurih yang ringan tapi tetap dalam. Bukan tipe kuah berat yang bikin enek, justru terasa segar dan “clean”, membuat setiap seruputan terasa nyaman di lidah.
Yang paling mencuri perhatian tentu topping beef-nya. Potongan daging sapi yang disajikan terlihat tebal dan melimpah—jauh dari kesan pelit. Teksturnya empuk, mudah dikunyah, dan meresap bumbu. Setiap suapan mie yang dipadukan dengan daging ini memberikan keseimbangan rasa yang sulit ditolak.
Mienya sendiri punya tekstur kenyal yang pas, tidak terlalu lembek, dan mampu menyerap kuah dengan baik. Kombinasi antara mie, kuah, dan beef ini menghasilkan harmoni rasa khas Taiwanese beef noodle yang autentik, tapi tetap cocok dengan selera lokal. Kaldou Beef Noudle juga menghadirkan suasana yang cukup nyaman untuk dine-in.
Konsepnya simpel modern, dengan nuansa bersih dan rapi, cocok untuk makan santai maupun sekadar nongkrong setelah aktivitas kampus. Tak heran jika tempat ini mulai dilirik banyak mahasiswa, khususnya dari UII dan sekitarnya. Selain rasanya yang standout, porsinya juga cukup mengenyangkan dengan harga yang masih tergolong bersahabat.
Di tengah menjamurnya kuliner kekinian di Jogja, kehadiran beef noodle ala Taiwan seperti ini memberikan warna baru. Bukan sekadar tren, tapi pengalaman rasa yang benar-benar berbeda.
Buat kamu yang penasaran dengan cita rasa mie kuah khas Taiwan tanpa harus ke luar negeri, tempat ini bisa jadi jawaban. Dan satu hal yang pasti—sekali coba, kemungkinan besar kamu bakal balik lagi.
