Ayam Kocak Mendarat di Jogja: Pedasnya Nampol, Harganya Cuma 13 Ribu—Antrean Nggak Pernah Putus!
- VIVA Jogja/IG melipirkulineran
VIVA Jogja - Jogja lagi-lagi kedatangan kuliner viral yang bikin penasaran sekaligus nagih. Kali ini datang dari “rantau” Jakarta—si fenomenal Ayam Kocak. Buat yang belum familiar, ini bukan sekadar ayam goreng biasa. Ini ayam yang “dikocok” bersama saus pedas membara sampai meresap sempurna ke setiap serat dagingnya. Dan sekarang, kamu nggak perlu jauh-jauh ke ibu kota. Cukup melipir ke kawasan Tegalrejo, tepatnya di depan Alfamidi Jambon, kamu bakal nemuin Ayam Kocak yang lagi viral abis.
Cerita di baliknya juga nggak kalah menarik. Sang penjual dulunya bekerja di salah satu brand fast food terkenal. Dari situ, dia belajar banyak soal rasa, teknik, dan konsistensi. Tapi alih-alih nyaman di zona aman, dia memilih nekat buka usaha sendiri. Hasilnya? Gila sih—dari buka sampai tutup, tangan hampir nggak pernah berhenti goreng ayam. Antrean? Jangan ditanya.
Hampir setiap hari, pembeli rela berdiri nunggu giliran. Bukan tanpa alasan—harga yang ditawarkan benar-benar “menggoda iman”. Bayangin aja, cuma dengan Rp13.000, kamu sudah bisa dapetin seporsi ayam kocak dengan rasa yang nggak main-main. Kunci dari semua hype ini ada di satu hal: sausnya.
Saus di Ayam Kocak bukan saus biasa. Ini racikan saus gourmet ekstra pedas yang kemudian dicampur dengan saus barbeque, menciptakan perpaduan rasa pedas-manis yang kompleks. Lalu ditambah taburan wijen yang bikin teksturnya makin kaya.
Prosesnya juga unik. Ayam yang sudah digoreng crispy dimasukkan ke dalam wadah, lalu saus dituangkan. Setelah itu, ayam “dikocok” alias diaduk kuat-kuat sampai seluruh permukaan terlapisi saus secara merata. Hasil akhirnya? Ayam juicy dengan balutan saus yang nempel sempurna—setiap gigitan penuh rasa.
Sensasi pedasnya bukan tipe yang langsung “nyetrum”, tapi lebih ke pedas yang perlahan naik dan bertahan lama. Ini yang bikin banyak orang ketagihan. Sekali coba, langsung pengen balik lagi. Yang bikin makin menarik, meskipun viral dan ramai, kualitas rasanya tetap konsisten. Nggak heran kalau banyak yang bilang ini salah satu street food paling “worth it” di Jogja saat ini.
