Temuan Cacing Hati di Hewan Kurban, DPKP DIY : Masak Daging hingga Matang

YOGYAKARTA, VIVA Jogja – Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) DI Yogyakarta menemukan ribuan hewan kurban di wilayah DIY yang tersebar di lima kabupaten/kota mengidap penyakit cacing hati atau fasciolosis, seusai dipotong saat perayaan Idul Adha 2025.

Kepala DPKP DIY, Syam Arjayanti menyatakan, bahwa prevalensi penyakit cacing hati ini mencapai dua persen dari total hewan terperiksa.

Dikatakan, tim melakukan pengawasan terhadap 7.530 titik, dengan jumlah hewan yang diperiksa mencapai 84.137 ekor yang terdiri dari 23.715 sapi, 26.197 kambing, dan 34.225 domba. Menurut Syam Arjayanti, dari jumlah itu, 1.649 hewan terindikasi fasciolosis. “Temuan terbanyak dilaporkan terjadi di Kabupaten Sleman dan Bantul” ujar Syam.

Dinas telah melakukan pengawasan dengan ketat dan melibatkan Perkumpulan Dokter Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan, serta mahasiswa yang telah dilatih untuk pengawasan kesehatan hewan.

“Untuk mencegah penularan penyakit zoonosis kepada manusia melalui konsumsi daging yang tidak dimasak dengan baik. Karena itu DPKP terus meminta masyarakat untuk tetap memperhatikan keamanan pangan hewani,”katanya.

Meski ditemukan cacing hati, daging hewan kurban tersebut masih dapat dibagikan kepada masyarakat dengan syarat bagian hati yang terinfeksi dipisahkan dan dibuang, serta proses memasaknya dilakukan dengan benar.

Halaman Selanjutnya