Adrem: Kuliner Tradisional Bantul yang Sarat Filosofi dan Rasa Nostalgia

“Rasanya mirip kue cucur, tapi bentuknya yang unik membuat banyak orang penasaran,” jelas Dewi.  

Proses pembuatannya pun tetap mempertahankan keaslian teknik tradisional untuk menjaga cita rasa khasnya.  

Peluang Ekonomi dan Inovasi Pasar

Bersama enam pekerja lokal, Dewi memproduksi adrem setiap hari dengan kapasitas rata-rata 20-30 kilogram adonan.  

Di hari-hari khusus seperti Lebaran, produksinya bisa melonjak hingga 50 kilogram, dengan distribusi ke pasar tradisional dan kawasan wisata.  

“Kalau penjualan mencapai 30 kilogram, omzetnya sekitar Rp2 juta per hari,” kata Dewi, bangga atas kontribusi bisnisnya dalam memberdayakan ibu-ibu setempat.