Soto Babat Brebes: Ikon Kuliner di Jantung Brebes

Soto Babat khas Brebes pak Dahlan
Sumber :
  • Viva Jogja

Warungnya telah ada selama puluhan tahun, bahkan sejak 1965, dan seiring berjalannya waktu, Soto Babatnya terus menarik perhatian lebih banyak pelanggan. 

Seri Terbaru Lenovo Aura Edition sudah bisa ditemukan di Yogyakarta

"Soto Babat H Dahlan itu beda. Kaldu dan babatnya selalu pas, bikin nagih," tutur seorang pelannga.

Kaldu yang kaya rasa, dibumbui dengan campuran rempah-rempah Indonesia, dipadukan dengan usus sapi yang empuk, membuat orang selalu kembali lagi.

Rahasia di Balik Rasa yang Menggugah Selera

Sengketa Tanah di Colomadu, Sertifikat Ganda Jadi Persoalan

Apa yang membuat Soto Babat Brebes begitu istimewa, terutama di Pak Dahlan? Semuanya dimulai dengan kaldu, yang dimasak selama berjam-jam menggunakan tulang sapi segar dan rempah-rempah seperti serai, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. 

Proses pemasakan yang lambat ini memungkinkan rasa-rasa tersebut meresap sepenuhnya, menciptakan dasar yang dalam dan gurih yang menjadi ciri khas hidangan ini.

Polisi DIY Tangkap penjual Bio Solar ilegal

Kemudian, ada bahan utama—babat atau usus sapi. Memasak babat adalah seni tersendiri. 

Halaman Selanjutnya
img_title