Lucu, Pengusaha Kuliner Yogyakarta Kenalkan Sate Klatak dengan Video Parodi Berjudul Gadis Klatak

Dayat membeberkan sate klatak ini sangat berbeda dari ragam sate lainnya, yang biasanya memakai garam dan lada sebagai bumbu utamanya. Salah satu ciri khasnya yaitu tusukan yang dipakai untuk memanggang dan membakar terbuat dari besi, tak seperti sate lainnya yang memakai tusukan lidi atau bambu.

"Tusukan besi sebagai konduktor penghangat akan membuat daging lebih masak dari bagian dalam. Sate tersebut biasanya disajikan dengan gulai. Gulai kaya akan rempah-rempah, terkadang dimasak dengan tulang lembu, dan direbus memakai api kecil selama sekitar 30 menit," jelas Dayat.

Dayat menjelaskan banyak manfaat dari mengonsumsi sate klatak yang berbahan utama daging kambing ini. Manfaat ini juga dijelaskan dalam video 'Gadis Klatak' itu.

"Harapannya lewat video ini sate klatak dan menu kuliner tradisional lainnya dapat dikenal sampai dunia internasional. Selain itu lewat video ini kami juga ingin mengedukasu masyarakat bahwa daging kambing itu untuk kesehatan selama dengan pengolahan yang benar. Bahkan daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani terbaik yang baik untuk kesehatan dan pertumbuhan tentunya," tutup Dayat.