Adrem: Kuliner Tradisional Bantul yang Sarat Filosofi dan Rasa Nostalgia

“Adrem itu makanan yang bisa dinikmati semua kalangan, dari anak kecil sampai orang tua,” ungkap Dewi di rumah produksinya.  

Dewi memulai bisnis adrem pada 2015 setelah mengikuti pelatihan UMKM yang diadakan pemerintah desa.  

Meski sempat terdampak pandemi, usaha ini kini kembali stabil, bahkan berkembang dengan inovasi varian rasa.  

Proses Pembuatan Adrem yang Tradisional 

Adrem dibuat dari campuran tepung beras, parutan kelapa, gula jawa, gula pasir, air, dan garam, yang kemudian digoreng hingga berbentuk unik.  

“Rasanya mirip kue cucur, tapi bentuknya yang unik membuat banyak orang penasaran,” jelas Dewi.  

Proses pembuatannya pun tetap mempertahankan keaslian teknik tradisional untuk menjaga cita rasa khasnya.  

Halaman Selanjutnya

Peluang Ekonomi dan Inovasi Pasar