Adrem: Kuliner Tradisional Bantul yang Sarat Filosofi dan Rasa Nostalgia

Peluang Ekonomi dan Inovasi Pasar

Bersama enam pekerja lokal, Dewi memproduksi adrem setiap hari dengan kapasitas rata-rata 20-30 kilogram adonan.  

Di hari-hari khusus seperti Lebaran, produksinya bisa melonjak hingga 50 kilogram, dengan distribusi ke pasar tradisional dan kawasan wisata.  

“Kalau penjualan mencapai 30 kilogram, omzetnya sekitar Rp2 juta per hari,” kata Dewi, bangga atas kontribusi bisnisnya dalam memberdayakan ibu-ibu setempat.  

Untuk memperluas pasar, Dewi menambahkan varian rasa seperti stroberi, durian, dan melon.  

Daya Tahan dan Harga yang Terjangkau  

Adrem yang dikemas dalam mika dapat bertahan hingga seminggu di suhu ruangan, atau dikukus untuk dinikmati hangat.  

Halaman Selanjutnya

Harganya pun ramah di kantong, mulai dari Rp7.000 untuk kemasan mika berisi enam buah.