Pemilik HokBen Terjang Kerasnya Kota Jakarta, Kini Resto Ala Jepangnya Melegenda
- VIVA Jogja/hokben.co.id
Saat itu, Hendra bekerja di sebuah perusahaan multinasional dan telah mengumpulkan pengalaman lebih dari 13 tahun.
Namun, meskipun memiliki pekerjaan yang stabil, hidup di Ibukota Jakarta pada saat itu cukup keras bagi Hendra, terutama terkait biaya hidup yang tinggi.
Salah satu keluhan yang ia rasakan adalah harga makanan yang mahal, khususnya hidangan khas Jepang.
Hendra merasa makanan Jepang, yang sebenarnya terdiri dari bahan yang sederhana seperti nasi dan lauk, dijual dengan harga yang cukup tinggi.
Hal inilah yang menjadi titik awal bagi Hendra untuk berpikir, bahwa makanan Jepang bisa disajikan dengan harga yang lebih terjangkau tanpa mengurangi kualitas dan cita rasanya.
Pemikirannya ini pun akhirnya menginspirasi Hendra untuk mendirikan HokBen (Hoka Hoka Bento) pada tahun 1985, sebuah restoran yang menyajikan hidangan Jepang dengan harga yang lebih ramah di kantong masyarakat Indonesia.
Meskipun Hendra tidak mengenal dunia kuliner, visi dan keberaniannya dalam melihat peluang pasar membuat HokBen sukses besar dan berkembang pesat hingga menjadi salah satu merek restoran terkemuka di Indonesia.
